MACHETEADAS

MACHETEADAS
( Fritas de harina )

Elabora la masa igual como para hacer tortillas de harina, haga tambien las tortillas y encima con un cuchillo les hace tres o cuatro rajaduras por enmedio, luego cuidadosamente las levanta y las pone en una fridera con manteca bien caliente, se dejan por unos minutos hasta que queden doraditas por ambos lados. Puede comerlas con el cafe, con mantequilla o miel de abeja.


(otra) MACHETEADAS
( Fritas de harina )
  • 4 Tazas de harina
  • 4 cucharadas de manteca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 4 cucharadas de azuicar razas
  • 1 huevo.


  • Se amasa todo lo anterior por varias veces, hasta que quede una pasta suave. La masa se forma como un rodillo largo y la va cortando en bolitas para el taman~o de una tortilla. Se dejan reposar sin trabajarlas por lo menos una hora, esto se hace con tiempo para que vayan a la mesa calientes. Listas las bolitas, hace usted las tortillas sobre un papel encerado, se le hacen tres cortes en el centro y se frien en manteca caliente a fuego muy suave.


    Provided by: Catracho@aol.com (Alexis)


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