QUESADILLAS
Para una libra de harina de arroz, una libra de azucar, 6 huevos, 4 onzas de
mantequilla de costal, 4 onzas de requeson, 4 onzas de queso, 4 onzas de
manteca y 2 cucharaditas de royal.
Primero se remuele bien el queso con la mantequilla y el requeson, luego se
le revuelve el azucar y de una en una se le revuelven las yemas, todo esto se
mezcla con la harina previamente cernida junto con la soda royal, todo esto
bien amasado se le agregan las claras batidas a punto de turron y se pone en
moldes enmantecados y enharinados para meterlos al horno.
Provided by: Catracho@aol.com (Alexis)
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